Юдофу (яп. 湯豆腐) — это тофу, аккуратно нарезанное небольшими кусочками и сваренное в бульоне из морской водоросли комбу. Во время трапезы кусочки тофу обмакивают в соусе. Блюдо легко готовится, имеет простой нежный вкус и богато протеином. Подаётся горячим и помогает быстро согреться в холодную погоду, за что и считается одним из главных зимних блюд в Японии.
blog comments powered by Disqus
| → > |
|---|
